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ヴェルパイユ / ヴィレ クレッセ ヴィロリ [2021] 白ワイン 辛口 750ml フランス マコネー AOCヴィレ クレッセ DOMAINE DE LA VERPAILLE / VIRE CLESSE VIROLIS

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ヴェルパイユ / ヴィレ クレッセ ヴィロリ [2021] 白ワイン 辛口 750ml フランス マコネー AOCヴィレ クレッセ DOMAINE DE LA VERPAILLE / VIRE CLESSE VIROLIS

 VIRE CLESSE VIROLIS ヴィレ・クレッセ ヴィロリ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス ブルゴーニュ マコネー原産地呼称A.O.C. VIRE CLESSE品種シャルドネ100%ALC度数12.5%飲み頃温度8~12キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック栽培 認証機関AB認証栽培樹齢:40~65年ヴィロリの畑はヴィレ村の丘、標高250-275m程の所に位置し、石灰質の多い土壌から味わいに綺麗なミネラル感が加わります。醸造弱めにトーストしたヴォージュ産の600L樽(新樽率10%)にて野生酵母のみを使い発酵、同容器内にて12ヶ月シュール・リー熟成。商品説明光沢のあるゴールド。柑橘系やミネラルのフレッシュな香り。口中でも、エレガントな果実味とともに綺麗なミネラル感が感じられ、フレッシュな酸と共に余韻まで長く感じられます。 DOMAINE DE LA VERPAILLE ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルパイユオーナー、 フィリップ・バティスト氏の一族は代々この地で葡萄を作る栽培農家でした。彼らの畑の根幹となるのが、エチケットのモチーフにもなっている、最初期に所有していた1haの区画に植わる樹齢115年以上の古樹。現在所有する15haは、全てこの古樹からマッサール・セレクションを行なった葡萄で、一番若い葡萄でも樹齢60年となります。そして2004年にフィリップ氏がこの畑を受け継いだのを機にドメーヌを設立、テロワールを最大限表現することをポリシーとし、すべての畑をビオロジックに切り替え、2009ヴィンテージからはAB認証を取得しております。化学肥料の不使用はもちろんのこと、堆肥には自身で調合した、おが屑と葡萄の搾りカスを使用。硫酸銅、硫黄の使用も規定量の半分以下の使用に留めております。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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